Qui ? Quoi ? Quand ? Pourquoi ? Comment ?
Qui ?
Hugo Pees
Oui, Balthaz, au départ, c'est juste moi. Et un peu ma mère qui m'aide pour l'administratif et le financier. 30 ans, prof d'EPS en banlieue parisienne, j'ai toujours cru que la vie devait être remplie de projets. Passionné par le magnifique produit de partage qu'est le vin, je décide en 2024 de lancer une aventure, sur mon temps libre, dont l'objectif premier est le plaisir de partager.
Quoi ?
Contenus
Insatisfait par les productions digitales existantes et persuadé que la création de contenus qualitatifs doit être au centre d'une stratégie de marque sur un produit aussi passionnel que le vin, je démarre par ça. Ainsi naissent le podcast, les comptes sur les réseaux sociaux, etc. Je pars de zéro. Littéralement. Même pas de compte insta perso. Le contenu long est au centre de la stratégie. Les réflexions sont en cours sur des formats plus pédagogiques.
QUoi ?
Vendre du vin
Le plaisir de voir quelqu'un apprécier une bouteille que je lui ai conseillée est inégalable. Naturellement, et même si c'est un secteur difficile, j'ai envie de faire du commerce. Mais à ma façon. Vendre uniquement des vins que j'aime, fabriqués par des vignerons que j'aime, que j'ai rencontrés, et sur lesquels je mets à disposition des contenus. Créer un lien de confiance avec le client pour me laisser choisir le vin pour lui. Des coffrets, et beaucoup d'idées pour la suite.
Quand ?
Décembre 2023
Je lance les contenus en décembre 2023. L'idée étant de démarrer le commerce sur le premier trimestre 2024.
Pourquoi ?
Les jeunes ne boivent plus de vin ?
Face au constat que la consommation de vin chute en France, notamment chez les jeunes de ma génération, je réfléchis. Je me dis que le produit peut sembler inaccessible. Que les choix, les marques, la dégustation, le milieu vinicole entier, sont organisés autour d'étiquettes, d'appellations, rendant difficile l'entrée dans le plaisir de déguster. Je ne renie pas l'utilité, mais le produit est trop déshumanisé.
Pourquoi ?
Rendre à César ce qui appartient à César
Le vin, c'est fabriqué par des hommes et des femmes. Et leurs compétences, leurs choix, leurs talents, sont au moins aussi importants que les appellations dans lesquelles ils exercent. Ces personnes, souvent, sont exceptionnelles. Il faut les rencontrer pour s'en rendre compte. Humainement accessibles, j'aime les définir comme des agriculteurs intellectuels. Ils doivent devenir connus. Une bouteille doit être rattachée à une personne. Et à ce moment-là, les jeunes recommenceront à boire du vin.
Pourquoi ?
"Chacun son job"
La phrase est de Pierre Vila Palleja, 2ème meilleur sommelier de France, rencontré en début d'aventure. La partie technique de dégustation, de contextualisation, de caractérisation d'un vin, c'est le travail d'un sommelier. J'ai l'intention d'en rencontrer, de les faire parler, parce que ces encyclopédies sur pattes sont passionnantes quand elles parlent du vin ! Mais pour vous, les consommateurs finaux, la seule question pour savoir si le vin est bon doit être "est-ce que j'aime ?". Oui ? Alors c'est un bon vin ! Tâchons ensemble de simplement lier le vin au plaisir. Pas de pression !
Comment ?
Rendre le vin accessible
Le vin a une image élitiste. J'ai envie de le mettre à la portée de chacun. J'ai rencontré pour la première fois un sommelier quand je suis allé dans un restaurant gastronomique. J'ai rencontré un vigneron la première fois en allant chez lui. Trop compliqué. Avec les contenus que je vais produire, il sera facile de rencontrer des professionnels référencés, et je tâcherai dans les discussions de mettre les choses à la portée du débutant comme du passionné. Les vins sélectionnés dans nos coffrets sont relativement faciles à appréhender, ce qui ne veut pas dire qu'il manque de complexité. Ils sont identitaires, d'un terroir, d'une appellation, mais surtout du vigneron qui le fabrique.
Pour en savoir plus
J'ai fait un podcast pendant lequel je documente la construction. C'est d'abord quelque chose que je fais pour moi, pour avoir un trace. Mais j'essaye aussi de résumer mes apprentissages et de vous les partager, pour que peut-être, si jamais vous créez un projet dans n'importe quel domaine, ça vous fasse gagner un peu de temps.
Nos meilleures ventes
Venez trouver les cuvées de vos vignerons préférés.
Côteaux du Giennois - Vignobles Berthier (2022)
Fronton - La Folle Noire d'Ambat - Domaine Le Roc (2021)
Gaillac - Duras - Domaine Plageoles (2019)
Fronton - Les Petits Cailloux du Roc - Domaine Le Roc (2020)
Bergerac - L'Abbaye - Domaine de l'Ancienne Cure (2019)
Monbazillac - L'Abbaye - Domaine de l'Ancienne Cure (2020) (50 cL)
Menetou-Salon - Morogues Blanc - Domaine Pellé (2022)
