Fronton - Les Petits Cailloux du Roc - Domaine Le Roc (2020)
Les petits Cailloux du Roc, c'est un vin rouge fabriqué par Anne Ribes, au Domaine Le Roc, que nous avons reçue sur le podcast.
C'est le premier vin fabriqué par la nouvelle génération du Roc. Ils ont voulu faire un excellent rapport qualité/prix. Plus "vineux" que sa compère La Folle Noire d'Ambat, il y a du tanin et de la structure, tout en restant très accessible, c'est la philosophie du domaine.
Le Domaine Le Roc, c'est une référence de l'appellation Fronton, au nord de Toulouse. Leur philosophie : des vins de partage et d'amitié. Le talent de la nouvelle génération est impressionnant.
AOP Fronton, 70% Négrette, 30% Syrah, élevé 18 mois en cuve béton.
Vin biologique.
Domaine Le Roc
Relativement récente, l’activité viticole est lancée par le père et l’oncle d’Anne. Dès le départ, la volonté de très bien travailler à la vigne et d’accompagner ce travail à la cave. Devenu peu à peu une des références de l’appellation Fronton, le domaine est maintenant conduit par la jeune génération, Anne et Grégoire.
AOP Fronton
AOP uniquement en rouge, cultivant notamment un cépage autochtone, la Négrette.
Cuvée Les Petits Cailloux du Roc
La première cuvée de la nouvelle génération du Roc, celle d’Anne et Grégoire. Un assemblage Négrette/Syrah. Un super rapport qualité/prix. 2 ans d’élevage en cuve béton.
Anne Ribes
Née au domaine, le reprend après ses études et expérience à l’étranger. “Vigneronne urbaine” comme elle aime à dire, énergique, attachée à sa terre et à sa famille.
Accord met et vin ?
Apéro, charcuterie, grillades de viandes et de légumes, agneau, plats légèrement épicés.
Nous lançons l'expédition de nos colis le plus rapidement possible. Nous sommes une petite structure, et nous allons faire de notre mieux pour vous procurer une expérience de qualité.
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Acheter du vin sur internet, c'est parfois angoissant, car les bouteilles, c'est fragile !
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