Jules Verhaeghe est le premier invité du podcast.
C’est l’histoire d’une transmission en douceur, entre la génération de son père et son oncle, Pascal et Jean-Marc, et celle de Jules et son frère, Robin. Une passation longue et réfléchie. Une stabilité de l’équipe sur le domaine qui force le respect et qui est pleinement actrice de ce passage de témoin.
C’est évidemment le Château du Cèdre. Une institution de l’appellation Cahors. Un acteur principal de la transformation de celle-ci, pour aller vers des vins plus fins, plus adaptés aux modes de consommations actuels qu’à ceux d’hier. Un leader, en avance sur son temps, entrainant avec lui toute une génération de vignerons Lotois. Une histoire de « culot », nous a pas mal répété Jules.
Et ce panache ne s’arrête pas à la génération du dessus. Jules nous parle de ses ambitions, de ses nouvelles cuvées, une nouvelle fois uniques ou presque à Cahors.
À écouter sur toutes vos plateformes de podcast, l’épisode #1 de Balthaz - Vins de vignerons : Jules Verhaeghe, Reprendre à 25 ans une référence de Cahors : https://spotifyanchor-web.app.link/e/fEfgpri4DJb
