Franck Ramage, co-fondateur de Kira Consulting et Bacchus And Clio , est le 10ème invité du podcast de Balthaz.
Gamin de Sarcelles en banlieue nord parisienne, qui partira rapidement voir ailleurs pour devenir professionnel du vin. Une carrière inspirante de 30 ans qui façonne une discussion d’une infinie richesse. Sommelier de formation, il travaille d’abord dans la haute gastronomie parisienne, il y découvre l’exigence, les grands vins, un milieu de passionnés. Mais également les horaires un peu fous, la vie de famille difficilement conciliable et des opportunités qui s’ouvrent : Il devient professeur de sommellerie en lycée hôtelier. Puis, débauché par une école d’arts culinaires française à rayonnement international, Le Cordon Bleu Paris, il sera chargé de construire, organiser, et faire vivre le programme pédagogique de la formation vin de l’école. Il y rencontre Charlotte King, une jeune américaine, son interprète. Elle deviendra son associée sur le double projet qui occupe Franck aujourd’hui : Kira, une société de consulting et formation professionnelle, et Bacchusetclio, une agence de voyage qui organise des visites, séjours, sur Paris ou dans le vignoble français.
Franck a cette capacité de synthétiser chaque période professionnelle en apprentissages qui lui seront utiles pour la suite. Des sortes de raccourcis, une propension à prendre du recul tout en vivant les expériences à haute intensité, qui à titre personnel, m’a vraiment inspiré. Il est quelqu’un de foncièrement positif, enthousiaste, optimiste. Comme s’il ne gardait que le meilleur de chaque période de vie. Le sourire accroché aux lèvres en repensant à des anecdotes, il est en même temps capable de répondre précisément en cernant l’intérêt d’un sujet. Il transmet tout ce qu’il a, tout ce qu’il sait et connaît avec passion. Quelques anciens élèves m’ont laissé des petits messages à l’écoute de l’épisode. Ils parlent d’eux-mêmes. Franck est de ces rencontres qui marquent, de sincérité, d’envie d’en avoir plus. Comme un bon vin finalement.
C’est dispo dans l’épisode 10 du podcast :
En audio ici, ou en vidéo ici.
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