Clément Berthier, des Vignobles Berthier, est le 11ème invité du podcast.
Dès l’arrivée sur le domaine, ce qui vous saisit en premier, c’est la modernité. Tout paraît récent. Une réunion de travail est en cours dans l’espace ouvert du beau caveau de dégustation. C’est Florian, le frère de Clément, qui la mène. Autour de la table, des vignerons du Sancerrois et du Giennois, dans l’objectif de trouver des solutions de mutualisation d’espaces de stockage.
L’impression se confirme en rencontrant Clément. Rendez-vous à 14h. 13h59 : « Salut Hugo, je suis à toi dans une minute ». Allure dynamique, le téléphone dans la main, la poignée de main vigoureuse. « On va tourner dans la salle du dessus tiens je te donne la clé fais comme chez toi, installe toi, on va faire un tour ensuite ».
Le tour, c’est un voyage au travers de 33 ha sur 4 appellations : Sancerre (dont il est président de l’AOC), Pouilly-Fumé, Maneton-Salon, et peut-être surtout, car majoritaire sur le domaine, Côteaux-Du-Giennois. Et on ne va pas se mentir, la passion de Clément, elle transparaît encore plus lorsqu’il parle de cette dernière. Parce que c’est la moins connue et que le challenge commercial anime notre invité. Parce qu’elle est historique dans la famille. Parce qu’il croit fermement dans le potentiel de ces terroirs encore très inexploités.
Clément, c’est l’histoire d’un gamin qui a grandi au milieu des vignes, parti assez vite aux États-Unis après le célèbre BTS de Beaune, qui avouera avoir songé à y rester, avant de revenir, et entreprendre, avec son frère, des investissements à la hauteur de leurs ambitions. En 10 ans le domaine s’est métamorphosé, avec à la baguette, Clément, la passion pour le commerce et le client chevillée au corps.
C’est dispo dans l’épisode 11 du podcast, sur toutes vos plateformes d’écoute audio et même sur Youtube
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