Menetou-Salon - Morogues Blanc - Domaine Pellé (2022)

Name: Menetou-Salon - Morogues Blanc - Domaine Pellé (2022)
Brand: Menetou-Salon
Price: 21.4 EUR
Availability: InStock

€21,40

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Morogues Blanc, c'est un vin blanx fabriqué par Paul-Henry Pellé, au Domaine Pellé, que nous avons reçu sur le podcast.

C'est une vin blanc, 100% Sauvignon. Morogues, c'est l'identité du Domaine, un assemblage de 7 parcelles des terroirs les plus en altitudes de Menetou-Salon pour des vins à la fraicheur inimitable.

Le Domaine Pellé, c'est une référence de Menetou-Salon. Paul-Henry, c'est un vigneron travailleur, à l'écoute de ses terroirs, qui a comme seul objectif de retranscrire dans le verre, ce que lui donnent ses vignes et ses sols. Des élevages maitrisés et sincères.

2022, AOP Menetou-Salon, 100% Sauvignon, vendanges manuelles, élevage en cuves inox, cuves bois et fûts.

Paul-Henry Pellé

Né en 1985, il a grandi sur place, à Morogues, au domaine. Il choisit tôt de devenir vigneron : lycée agricole, apprentissage chez des grands confrères. Décès du papa accidentel en 1995 expliquant sans doute la volonté dès l’enfance de reprendre le domaine.

Domaine Pellé

Domaine familial, donc les premiers écrits remontent au début du XXe siècle. L’arrière grand-père et le grand-père de Paul-Henry joueront des rôles fondamentaux dans la construction de l’appellation Menetou-Salon, y faisant donc apparaitre le village de Morogues, ou se situe le domaine. Le décès soudain du papa de PH lorsqu’il a 10 ans crée une situation originale : Julien Zernott, sortant du diplome d’oenologie prend la suite et PH sous son aile, avant qu’à 22 ans, PH reprenne les reines, seul.

AOP Menetou-Salon

Voisine moins connue de Sancerre, plus jeune, c’est par le Sancerre et la qualité des vins que la génération du grand-père de Paul-Henry réussira à faire connaitre les terroirs de Menetou pour lui donner une AOP.

Cuvée Morogues 22

C’est la cuvée principale du domaine, la plus représentative de celui-ci : Assemblage de 7 parcelles situées sur les points culminants de Morogues : Climat froid mais ensoleillé. Nez discret mais bouche racée, un vrai grand vin blanc.

Accord mets et vin ?

Andouille, fruits de mer, saumon fumé.

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