IGP Côtes-Du-Lot - Les Grèzes - Château du Cèdre (2022)

Name: IGP Côtes-Du-Lot - Les Grèzes - Château du Cèdre (2022)
Brand: IGP Côtes-du-Lot
Price: 15.9 EUR
Availability: OutOfStock

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Les Grèzes, c'est une nouveauté du Château du Cèdre. Vin blanc fabriqué par Jules Verhaeghe, que nous avons reçu sur le podcast.

C'est une vin blanc à l'acidité assez franche, très frais, très "buvable". De la minéralité dûe au terroir calcaire. Cuvée étonnante, nuancée, qui accompagnera des apéros, des fromages, des légumes.

Le Château du Cèdre, c'est une des références de l'appellation : Des terroirs magnifiques, un savoir-faire façonné depuis trois générations et reconnu dans la sphère vigneronne française.

IGB Côtes du Lot, 50% sauvignon blanc, 40% sémillon, 10% muscadelle. Fermentation et élevage sur lies fines en cuve inox.

Vin biologique.

Jules Verhaeghe

26 ans, né au domaine, vient de reprendre l’activité avec son frère. Maturité, exigence, ambition.

Château du Cèdre

Léon Verhaeghe, belge flamand, fuit la Première Guerre Mondiale en vélo et s’installe dans le Lot en 1914. Son fils Charles démarre l’activité viticole en 1958, que ses fils Pascal et Jean-Marc reprennent. Ils élèvent le château au rang de référence de l’appellation. La reprise est en cours par Jules et Robin, fils de Pascal.

Cahors (Vin de France)

Le château est à Vire-Sur-Lot, dans l’appellation Cahors, entre Toulouse (2h) et Bordeaux (2h30). Le Malbec y est roi.

Cuvée Les Grèzes

C’est le nom géologique des terroirs sur lesquels sont plantées les vignes : Les éboulis calcaires. Vin blanc d’assemblage de 4 cépages, vendangés en légère sous-maturité pour obtenir beaucoup de fraicheur et d’acidité.

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Apéro, poissons et volailles en sauce.

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