Bourgueil - Le Grand Clos - Domaine Yannick Amirault (2021)

Name: Bourgueil - Le Grand Clos - Domaine Yannick Amirault (2021)
Brand: Bourgueil
Price: 25.9 EUR
Availability: InStock

€25,90

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Le Grand Clos, c'est un vin rouge fabriqué par Benoit Amirault, au domaine Yannick Amirault, que nous avons reçu sur le podcast.

C'est une vin rouge, 100% Cabernet Franc. Un grand vin magnifique de fruits concentrés, de maitrise des tannins. Assurément l'un des meilleurs cabernets que j'ai eu l'occasion de gouter, quelle émotion !

Le Domaine Yannick Amirault, c'est une référence de Bourgueil et Saint Nicolas. Un travail ultra qualitatif, d'attention au moindre détail, des terroirs magnifiques, un savoir faire à la vigne reconnu par ses pairs.

2021, AOP Bourgueil, 100% Cabernet Franc, vendanges manuelles, élevage de 12 à 18 mois (75% en tonneaux de 400L, 25% en jarre de grès).

Benoit Amirault

Benoit est né au Domaine, son père, Yannick, l’ayant hissé au rang de référence à l’échelle nationale, il reprend, comme une évidence. Avec un profond respect pour le travail accompli par son père. De nature réservée, humble, l’exercice de parler de lui n’est pas son préféré.

Domaine Yannick Amirault

Créé en 1936 par Eugène Amirault, le domaine Y. Amirault est situé sur la rive droite de la Loire, terre calcaire de prédilection du Cabernet franc. C’est Yannick qui, par un travail de fond à la vigne, change complètement l’orientation du travail par rapport à la génération précédente. Benoit reprend le domaine et s’inscrit dans la continuité.

AOP Bourgueil

Moins connue que sa voisine St Nicolas, plus étendue, et surtout plus diverses, avec notamment des terroirs en coteaux que n’a pas St Nicolas. Des vins dans l’ensemble plus structurés de ce fait.

Cuvée Le Grand Clos

Clos historiquement classé 1er cru par l'abbaye de Bourgueil. Vignes de 50 ans environ. Millésime axé sur la fraîcheur et la gourmandise, peu d’alcool. Vendange manuelle, élevage 15 mois (75% Tonneaux 400L / 25% amphore grès).

Accords mets et vin ?

Viande peu cuite (grillade) agneau/boeuf. Petit gibier. Carafer si bu rapidement.

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Acheter du vin sur internet, c'est parfois angoissant, car les bouteilles, c'est fragile !

Nous avons recherché le meilleur prestataire en terme d'emballage et nous pouvons vous affirmer que le risque de casse est absolument infime. La qualité de votre expérience est une priorité absolue pour nous.

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