IGP Comté Tolosan - A Bout de Souffle - Domaine de Ribonnet (2019)

Name: IGP Comté Tolosan - A Bout de Souffle - Domaine de Ribonnet (2019)
Brand: IGP Comté Tolosan
Price: 16.9 EUR
Availability: OutOfStock

€16,90

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A Bout de Souffle 2019, c'est un vin rouge fabriqué par Simon Gerber, au Domaine de Ribonnet, que nous avons reçu sur le podcast.

C'est une vin rouge, 100% Marselan. Vin ample, plein, puissant, plutôt adapté à vos bon repas. Potentiel de garde hyper intéressant nous dit Simon.

Le Domaine de Ribonnet, c'est un endroit incroyable de la banlieue toulousaine, sur lequel trône un château du XVIème siècle ayant appartenu à Clément Ader. Domaine d'expérimentation, d'expertise sur beaucoup de cépages.

2019, IGP Comté Tolosan, 100% Marselan, vendanges manuelles, élevé en demi-muid de chêne.

Simon Gerber

Né au domaine d’un père suisse et d’une mère autrichienne. Après un bref passage par l’hôtellerie, il revient faire du vin chez lui en 2015 pour reprendre derrière son père.

IGP Comté Tolosan

Le domaine, surplombé par un magnifique château du XVème siècle, est à 25 km au sud-ouest de Toulouse. L'iGP est immense et parcourt tout le grand sud-ouest. Très honnêtement, c'est une information très insuffisante pour définir un vin.

Domaine de Ribonnet

Le domaine a notamment accueilli comme propriétaire Clément Ader. Le grand-père de Simon l’achète pour son fils, qui à 18 ans, commence l’activité viticole. Domaine d’expérimentation par excellence, avec des cépages plantés venant de partout en France. Des vins uniques.

Cuvée A Bout de Souffle

On entre dans le haut de gamme du domaine. Mono-cépage, vin de garde qui peut être bu aujourd’hui, mais très belle surprise à venir. Cépage peu connu, très plein et puissant. 18 mois d’élevage dans le bois.

Accord mets et vin

Vin puissant, mais qui garde de la fraicheur : Plats épicés, navarin d’agneau, tajine.

Nous lançons l'expédition de nos colis le plus rapidement possible. Nous sommes une petite structure, et nous allons faire de notre mieux pour vous procurer une expérience de qualité.

Choisissez bien votre mode de livraison en fonction de vos souhaits, et nous ferons au mieux pour vous satisfaire.

Acheter du vin sur internet, c'est parfois angoissant, car les bouteilles, c'est fragile !

Nous avons recherché le meilleur prestataire en terme d'emballage et nous pouvons vous affirmer que le risque de casse est absolument infime. La qualité de votre expérience est une priorité absolue pour nous.

Nous mettons les bouteilles dans nos coffrets nous-même. Nous nous assurons de la qualité des étiquettes et de la bonne présentation de la bouteille. En cas de casse, vous serez remboursé sans condition.